Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Glisy, 80, Somme, Hauts-de-France
Vos Missions et Responsabilités Clés (Pilotage Opérationnel et Reporting) Rattaché(e) directement au gérant pour le reporting, vous assurez la gestion quotidienne de l'établissement sous supervision des résultats. 1. Gestion Opérationnelle et Reporting (Maintien de la rigueur) : Supervision Financière sous contrôle : Assurer la gestion quotidienne de la caisse, des remises en banque et le reporting de la trésorerie auprès du gérant. Contrôle de Gestion : Suivre les indicateurs de performance (KPI, marge) et identifier les écarts pour les corriger, avec le support des outils informatiques. Maîtrise des Outils Numériques Avancés : Utiliser les logiciels de gestion de caisse, de stock, de paie et de reporting spécifiques à la franchise, avec une capacité à former et dépanner l'équipe. Assurer l'interface avec les fournisseurs et les services administratifs. 2. Management des Ressources Humaines : Encadrer, former et évaluer une équipe de 3 collaborateurs. Établir les plannings (horaires fractionnés, week-ends) et veiller au strict respect des procédures et de la discipline. 3. Exploitation et Qualité : Garantir l'application des normes strictes d'hygiène (HACCP) et[...]
